Plataforma de Contratación del Sector Público

Objeto del contrato
L’objecte d’aquest contracte és el servei de Cuina i Alimentació del Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador. Es considera necessari la contractació del servei de cuina i alimentació per al Patronat Municipal Hospital Asil S Salvador (PMHASS) per tal de garantir una alimentació adequada dels residents i usuaris. Les activitats objecte del contracte estan adreçades a persones grans dependents, que necessiten organització, supervisió i assistència en el desenvolupament de les activitats de la vida diària. Per la tipologia dels residents s’ha d’oferir una alimentació eficaç i segura per a les persones que pateixen disfàgia orofaríngia, les quals han de seguir una triple adaptació, seguint els criteris de la Responsable Higiènic sanitària del centre, adaptació reològica (adaptada a la capacitat de masticació i deglució dels pacients i evitar aspiracions o residus), adaptació nutricional (aportació proteica - energètica), adaptació organolèptica (aparença, sabor, olor). El servei objecte d’aquest contracte engloba tot el procés, des de la compra i subministrament de la matèria primera, la seva conservació, elaboració, transport intern i extern dels aliments a l’usuari final. Dins del serveis pels residents i usuaris del centre de dia, s’inclou la hidratació i complements alimentaris. Les funcions generals, sense caràcter limitatiu, que ha d’assumir l’empresa adjudicatària són les següents: - Gestió i execució del servei de cuina i alimentació dels centres objecte del contracte. - Compra de les matèries primeres, aliments i productes necessaris pel servei. - Neteja de les instal·lacions del servei de cuina que el Patronat posarà a disposició de l’adjudicatari, del seu equipament, aparellatge i estris. - Implementació de les APPCC (Anàlisi de Perills i Punts Crítics de Control), processos sistemàtics preventius per a garantir la innocuïtat alimentària, de forma lògica i objectiva. i el seu seguiment. - Gestió integral del personal del servei.

Financiación UE
No hay financiación con fondos de la UE

Presupuesto base de licitación sin impuestos
1.140.357,18 Euros

Valor estimado del contrato:
2.280.714,36 Euros

Tipo de Contrato:
Servicios

Código CPV
55322000 Servicios de elaboración de comidas.

Lugar de Ejecución
España - Tarragona

Sistema de contratación
No aplica

Procedimiento de contratación
Abierto

Tipo de tramitación
Ordinaria

Información

Método de presentación de la oferta
Electrónica

Fecha fin de presentación de oferta
13/05/2024 14:00

Fecha de Actualización del Expte.
08/08/2024 13:00

Publicaciones

Tabla de documentos de la licitación
Fecha de Publicación	Tipo de Publicación	Medio de Publicación
06/05/2024	Anuncio de Licitación	DOUE
08/04/2024	Anuncio de Licitación	DOUE
05/04/2024	Anuncio de Licitación	Perfil del contratante

Pliegos

Tabla de documentos de la licitación
Tipo de Pliego	Enlace al Pliego
240213 Informe desglossament costos pressupost i càlcul VEC.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240213 Informe justificatiu contracte.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240318 Certificat Junta Patronat.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240318 PPT diligenciat.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240405 Anunci licitacio.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240503 Decret Presidència núm. 77_2024 modificació PCAP i amplicació termini presentació ofertes.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240503_3 PCAP MODIFICAT diligenciat.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240523 Acta obertura sobre A.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240523 Registre obertura sobre A.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240528 Acta obertura sobre B.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240705 Informe directora 2024_76 valoració tècnica substituït 240730.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240711 Acta requeriment documentació per baixa presumptament anormal.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240730 Informe directora 2024_87 valoració tècnica.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
240801 Acta rectificació informe tècnic, classificació i proposta millor oferta.pdf	Enlace de descarga de Pliegos
DEUC-cat.pdf	Enlace de descarga de Pliegos

Enlace a la licitación
https://contractaciopublica.cat/ca/detall-publicacio/37036642-0d3a-4978-aa58-d6661946e46d/300218431

Si desea copiar la URL pulse boton derecho sobre este enlace y seleccione la opción 'Copiar acceso directo'